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Cocktail dinatoire
Bouchées froides classiques
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Description
Les bouchées froides classiques offrent une base simple et polyvalente pour composer un menu équilibré. Elles conviennent à différents formats d’événements et s’intègrent facilement aux formules proposées.
Menu
Tartare d’avocat
Pomme verte, concombre et gelée de citron vert
Maki à la patate douce
Panko croustillant, ponzu et érable
Feuilleté à la poire et brie
Oignon caramélisé, roquette et pacane
Tataki de thon
Mayonnaise au wasabi et ponzu
Brochette cantaloup-prosciutto
Bocconcini, basilic et réduction balsamique
Brochette caprese
Tomate cerise, bocconcini et basilic
Verrine de gaspacho de betterave
Mousse de chèvre et pomme verte
Crevette cajun
Mousse d’avocat et concombre frais
Salade de betterave
Fromage de chèvre et crumble de pistache
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