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Cocktail dinatoire
Bouchées froides signatures
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Description
Les bouchées froides signatures sont conçues pour structurer un menu plus raffiné. Elles permettent de proposer des saveurs distinctives et d’adapter l’offre selon le ton et le déroulement de l’événement.

Menu
Ceviche de pétoncle
Jalapeños, lime et purée de maïs
Tartare de saumon
Capre frite et citron
Tartare de bœuf classique
Fines herbes et ciboulette fraîche
Tartare de thon à l’asiatique
Tuile dentelle au sésame
Saumon gravlax maison
Tzatziki et blinis
Dumpling porc et crevettes
Sauce soya-gingembre
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